传是为什么低豆粕 （低温豆粕为什么分离豆脐？）
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低温豆粕为什么分离豆脐？
是因为保留了原质一一尿素酶 。
低温豆粕是指大豆提油后经低温或闪蒸脱溶处理 ，蛋白质变性较小 ，水溶性蛋白质含量较高的食用大豆粕。
低温脱溶技术是指浸出后的湿粕在较低的温度下和较短的时间内，并且在一定的真空条件下 ，将粕中的溶剂脱除并达到规定指标的过程 。
其特点是最大限度地降低蛋白质的变性程度 ，提高蛋白质的质量，为大豆分离蛋白等新型大豆蛋白制品的生产提供高质量的原料 。
高温豆粕是大豆提油后经高温脱溶后得到的产品。大豆脱皮高温豆粕生产工艺借鉴低温豆粕生产工艺，预处理工艺和浸出工序完全相同 ，所不同的是脱溶工序采用高温脱溶 ，可以有效破坏豆粕中尿素酶等抗营养物质
细糠能代替豆粕吗？
细糠可以部分代替豆粕，但不能完全替代 。豆粕是一种高蛋白饲料 ，含有丰富的氨基酸和营养物质 ，对动物生长发育至关重要 。细糠虽然也含有一定的蛋白质和纤维，但其营养价值相对较低 ，不能满足动物的全部需求。因此 ，在饲料配方中，可以适量添加细糠来增加纤维含量 ，但仍需保证豆粕的供给 ，以确保动物获得充足的营养。
豆粕与黄豆有什么区别？
豆粕与黄豆是两个互有关联的物质，黄豆经过压榨或者浸提油脂后 ，剩下的片状残渣就是豆粕 。所以 ，黄豆的价值要比豆粕高得多 。
黄豆是植物油脂加工的原材料，国外的转基因大豆籽粒大而饱满，单位面积大豆产量高 ，产油率较高 ，国内很多油脂厂使用的也是美国 、巴西 、加拿大、阿根廷 、澳大利亚等国生产的大豆。事实上，按市场价格看 ，黄豆约6200元/吨 ，而豆粕约3000元/吨，黄豆要比豆粕更值钱 。这就是价格是价值的体现的事例！
豆粕与黄豆是有区别的 ，首先是豆粕是由黄经油厂压榨后取得 。其次。营养成分不同 ，豆粕蛋白质含量高达45%左右 。黄豆蛋白质含量35%左右，其三用途不同 ，黄豆主要用于人类制作生产豆制品 ，比如，豆浆 ，豆腐 ，豆皮等 。而豆粕的主要用途是用在各种各样的饲料产品中。
豆粕，又称“大豆粕”，是大豆提取豆油后得到的一种副产品 。
作为一种高蛋白质 ，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料 ，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料 。
而黄豆可以直接食用或用来加工豆腐等。
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